Polvilho Azedo Matuto Fino 25kg

POLVILHO AZEDO MATUTO 25KG

Aqui está parte dos segredinhos daquele pão de queijo tipicamente mineiro. Resultado do processamento da mandioca, o mais brasileiro dos alimentos, o polvilho pode ser classificado de doce e azedo conforme o seu teor de acidez. Ambos vêm da decantação da mandioca, mas enquanto o polvilho doce é moído e seco ao sol, o polvilho azedo sofre uma fermentação antes da fase de secagem e moagem.

O polvilho é rico em carboidratos, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina c, magnésio, manganês e cobre. Saiba também que ele não contém glúten e pode ser utilizado na sua dieta sem maiores preocupações!